moin,
normalerweise ist der Cach-Modus notwendig, damit der Outlook-Junk-Mail-Filter funktioniert. Das kannst Du selbst testet: Cache-Modus ausschalten und in den Optionen von Outlook "Junk-Mail" konfigurieren.
Zum Thema SafeSender verweise ich mal auf Exchange anti-spam myths revealed : Myth 4: You need an Edge server to use safe list aggregation