Also hat so geklapt:
Unter Exchange system Manager Mail Adresse eingeben.
Danach konnte ich beim Benutzer eine andere Mailadresse als standart Sendeadresse wählen.
Der erste Teil der Adresse muss aber als Benutzer eingerichtet sein sonst ging es nicht. Um zum Beispiel eine Adresse info@firma zu nehmen musste ich einen Benutzer info einrichten da ich sonst keine Mails mehr empfangen konnte.
Vieleicht mache ich auch etwas faltsch aber es funktioniert jetzt.
gruss Adrian