Danke erstmal für eure Rückmeldungen.
Dann scheint es sich ja ggf. um ein generelles Outlook2003- Problem zu handeln mit dem Minimieren.
Meine Einstellungen für die Signatur:
Habe bei Signatur für neue Nachrichten, sowie bei "Für antworten und weiterleiten" meine Signatur korrekt hinterlegt. Wenn ich ganz normal eine neue EMail schreibe, erscheint meine Signatur ja auch. Nur nicht, wenn ich Rechtsklick auf eine Datei mache - Senden an - Emailempfänger
Sind wohl beides Probleme von OL2003, die sich nicht so einfach lösen lassen. Beide Phänomene haben nämlich alle Benutzer bei uns.